宅配商品で作るアレンジレシピ

ミルクみたらしだんご

■材料(2人分:16個)

●上新粉…80g ●白玉粉…15g
●牛乳…100ml ●砂糖…15g

みたらしのたれ

●しょうゆ…10ml ●砂糖…25g
●みりん…小さじ1/2 ●水…30ml
●水溶き片栗粉…小さじ2
(小さじ1の片栗粉を同量の水で溶く)

カロリー(1人分:8個)297kcal


■作り方

  1. 耐熱のボウルに上新粉・白玉粉・砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
  2. 1にラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し、木べらなどでこねるよに混ぜる。再びレンジで1分30秒加熱してよくこね、さらに1分加熱する。(レンジで加熱する際はラップをかける)
  3. 手水をつけて2をひとつにまとめてボウルから取り出し、水をはったボウルに入れて、あら熱をとる。
  4. 水で濡らした台に3をとり、手水をつけて軽くこねる。
  5. 4を16等分にして丸め、網で焼く。
  6. みたらしのたれの材料を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させてとろみをつける。
  7. 器に5を入れ、6をかける。

■ポイント

  • だんごの生地は水に入れて冷ますことでコシが出るので、3でしっかりあら熱をとってから4の行程に移りましょう。

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