宅配商品で作るアレンジレシピ

枝豆とスイートコーンのパスタ

■材料(2人分)

●ホールコーン缶詰…50g ●バター(食塩不使用)…20g
●枝豆(茹でて皮をむいたもの)…35g ●白ワイン…大さじ3
●玉ねぎ…中1/10個(20g) ●塩…少々
●スパゲッティ…200g ●粗挽き黒こしょう…少々
●牛乳…100ml

カロリー(1人分)555kcal

■作り方

  1. スパゲッティの湯(水2L・塩20g)を沸かす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター(食塩不使用)を入れて溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  3. 2のフライパンにホールコーンを加えて弱火でじっくり炒め、白ワインを入れてひと煮立ちさせる。1のお湯大さじ4を加えて火を止める。
  4. スパゲッティを袋の表示時間通りに茹でる。
  5. 4が茹で上がる直前に、3に牛乳を加えて再び火にかけ、茹で上がった4・枝豆を加えて炒める。塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。

■ポイント

  • コーンはじっくり炒めることで甘味がでます。
  • 牛乳は煮立たせると分離することがありますが味に問題はありません

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