宅配商品で作るアレンジレシピ

小松菜の豚肉ミルク煮

■材料(2人分)

●小松菜…1束(300g) ●豚ばら肉…100g
●エリンギ…1本(80g) ●長ねぎ…10g
●しょうが…少々 ●サラダ油…大さじ1
●水…150ml ●鶏がらスープの素…小さじ1
●塩…小さじ1/2 ●こしょう…少々
●牛乳…180ml ●水溶き片栗粉(水大さじ1・片栗粉大さじ1)…大さじ2
●ごま油…小さじ2  

カロリー(1人分)396kcal


■作り方

  1. 小松菜は5cm程、豚ばら肉は3cm程の長さに切る。エリンギは長さを半分にしてから縦に薄切りにする。ねぎは短冊切り、しょうがは薄切りにする。
  2. 沸騰した湯にサラダ油(分量外)を少々たらして小松菜をやや硬めにゆで、ザルにあげて水気をきる。
  3. 深型のフライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。
  4. 豚肉に火が通ったら、エリンギを入れてサッと炒め合わせ、水と鶏がらスープの素を入れる。
  5. 4が沸騰したら、2を入れ、塩、こしょうで味を調える。牛乳を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油をたらす。

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