宅配商品で作るアレンジレシピ

チョコバナナムースケーキ

■材料(12×12×5cmの型1台分)

●スポンジケーキ…1枚 ●スイートチョコレート…60g
●バナナ…2本 ●牛乳…75ml
●グランマニエ…小さじ1 ●粉ゼラチン…2.5g
●白ワインまたは水…大さじ1/2 ●こしょう…少々

メレンゲ

●卵白…1個分(35g) ●粉砂糖…20g

トッピング

●ホイップクリーム…適量 ●バナナ…1/3本
●ベリー類…適量 ●セルフィーユ…適宣

カロリー(1人分1/6切れ)198kcal


■作り方

  1. 型に合わせてスポンジケーキを切り、敷く。チョコレートは刻む。
  2. 粉ゼラチンを白ワインまたは水でふやかし、600Wの電子レンジに15秒ほどかけて溶かす。
  3. 牛乳を小鍋で温める。ボウルに1のチョコレートを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶かす。
  4. 3のボウルの底を氷水に当てながら、2を加えてとろみをつけ、グランマニエを混ぜる。
  5. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、途中5~6回に分けて粉砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
  6. 4に5を入れ、ゴムべらで泡をつぶさないよう、切るように混ぜる。
  7. 1の型に皮をむいたバナナを2本並べてのせ、6を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
  8. 7が固まったら、型から外し、トッピングの材料を彩りよく飾る。

■ポイント

  • 型から外すときは、濡れ布巾を電子レンジで1分ほど温めて型に当てると外しやすくなります。当てすぎるとケーキが溶けてしますので要注意。

■バックナンバー

2016年1月 2016年2月 2016年3月 2016年4月 2016年5月 2016年6月
2016年7月 2016年8月 2016年9月 2016年10月 2016年11月  
2015年1月 2015年2月 2015年3月 2015年4月 2015年5月 2015年6月
2015年7月 2015年8月 2015年9月 2015年10月 2015年11月 2015年12月
2014年1月 2014年2月 2014年3月 2014年4月 2014年5月 2014年6月
2014年7月 2014年8月 2014年9月 2014年10月 2014年11月 2014年12月
2013年1月 2013年2月 2013年3月 2013年4月 2013年5月 2013年6月
2013年7月 2013年8月 2013年9月 2013年10月 2013年11月 2013年12月
今月のおすすめレシピ

京丹後市 与謝野町 宮津市 伊根町
福知山市 綾部市 舞鶴市 豊岡市
京丹波町