宅配商品で作るアレンジレシピ

かぶと鶏肉のおからグラタン

■材料(2人分)

●A鶏もも肉…160g ●A塩…小さじ1/4
●Aこしょう…少々 ●かぶ…2個
●おから…50g(40g+10g) ●ピザ用チーズ…20g
●オリーブオイル…大さじ1 ●塩…少々
●こしょう…少々 ●万能ねぎの小口切り…適宣

ホワイトソース

●牛乳…350ml ●バター…20g
●小麦粉…20g  

カロリー(1人分)514kcal


■作り方

  1. Aの鶏もも肉は2cm角に切り、塩・こしょうをする。かぶは茎を少し残して葉を落とし皮をむく。6等分のくし形切りにし、軽くゆでる。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、かぶを炒めて皿に取り出し、次に鶏もも肉を炒める。
  3. ホワイトソースを作る。牛乳を小鍋で温める。別の鍋にバターを溶かして小麦粉を入れ、焦がさないように木べらで手早く炒める。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。
  4. 3におからを40g入れてよく混ぜ、5分ほど焦がさないように煮て、塩・こしょうで味を調える。2のかぶと鶏もも肉も入れて、一煮立ちしたら、火を止める。
  5. グラタン皿に4を入れ、チーズと残りのおから10gをのせる。200℃に予熱したオーブンで約10分焼いて、万能ねぎを散らす。

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