宅配商品で作るアレンジレシピ

家族で手作りバレンタイン「チョコレートプリン」

■材料(2人分:150mlの器×2個)

●ミルクチョコレート…役60g(市販の板チョコ約1枚分) ●粉ゼラチン…2g
●牛乳…180ml ●水…大さじ1
●グラニュー糖…20g ●ホイップ済みクリーム…適量
●コアントロー…小さじ1 ●ブルーベリー…8粒
●いちご…2個

カロリー(1人分:1個)300kcal

■作り方

  1. ミルクチョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。
  2. 粉ゼラチンは水で戻す。
  3. 鍋に牛乳・グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。
  4. 3の1/3を1のボウルに入れ、チョコレートを溶かしてよく混ぜる。2と3の残りを加えて混ぜる。
  5. 4を目の細かい網でこし、コアントローを加えて混ぜ、ボウルに氷水をあてて冷やす。とろみが出てきたら器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。
  6. 5が固まったら、ブルーベリーと1cm角に切ったいちごを散らし、その上にホイップ済みクリームをかけて、4等分に切ったいちごをのせる。

■ポイント

  • 牛乳は沸騰すると膜が張るので、沸騰させないよう注意しましょう。
  • プリンを型から出す場合は、ゼラチンの量をやや多めにすると出しやすくなります。

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